Consultoria para empresas: Dr. Schär do Brasil, ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e derivados), Indústria Farmacêutica Sankyo e Copra Alimentícia.
Consultoria em alimentação infantil para escolas.
Colaboração para o livro Yes, Nós Temos Bananas. Histórias e Receitas com Biomassa de Banana Verde. 3ª edição, editora Senac, São Paulo, 2011.